Afbeelding

Ambachtelijke slager bij C1000 Kuiper

Partnerbijdrages

C1000 Kuiper beschikt nog steeds over een ambachtelijke slager. ?Ik zit al dertig jaar in het vak?, vertelt slager Dik van de C1000 in de Doctor Damstraat. ?Vanaf mijn vijftiende zit ik al in het vlees. Ik ben, net als iedereen, begonnen met schoonmaken.? Net als zijn vader wilde hij slager worden. Daarom ging hij de Slagersvakschool in Utrecht volgen. Met succes rondde Dik die opleiding af en inmiddels is hij al 26 jaar werkzaam in de C1000-formule.

Nog steeds weten de mensen, volgens hem, de weg te vinden naar de ambachtelijke slager in de supermarkt. ?Bij de moderne supermarkten zie je steeds meer dat de slager verdwijnt, hier is blijkbaar nog steeds die behoefte. Kampen kent ook nog steeds wel traditionele klanten?, zegt slager Dik. ?Mensen kunnen hier advies krijgen, en ze mogen altijd vragen of ze een stukje vlees afgesneden kunnen krijgen.? Slager Dik is dan ook erg te spreken over de klandizie. Daar staat ook wat tegenover: ?Wij hebben dan ook goeie rookworst en goeie balkenbrij, ook weer gemaakt door een ambachtelijke slager.? Met die balkenbrij heeft de C1000 deze week een actie, die elders in deze krant te vinden is.

C1000 Kuiper
Dokter Damstraat 15
(038) 33 70 390.

Broederkerk
Regiobijeenkomst van stichting 'Kom over en help' Algemeen 11 uur geleden
Wethouder Richard Boddeus neemt de handtekeningen in ontvangst
Actiegroep Muziekpad bestendigt protest met honderden handtekeningen Algemeen 19 uur geleden
Een eigen moestuin; Alex oefende er in Kampen al mee, maar straks heeft hij een immense moestuin voor eigen biologische teelt (foto: Attest Communicatie)
Freelancer De Brug vertrekt naar Bulgarije (8): Natuurlijk wil ik ook een eigen moestuin Algemeen 27 mrt, 15:57
Andries Heidema
Provinciale Staten wil verder met Commissaris van de Koning Andries Heidema Algemeen 27 mrt, 15:41
Het pronkstuk van Hanneke Peters, aldus zoon en dochter Frank en Dorien Peters.
Hanneke Peters exposeert postuum in Margaretha (5 foto's) Algemeen 27 mrt, 11:22
Afbeelding
>>Video<< Beschilderde balklagen uit 17e eeuw ontdekt in rijksmonument Vloeddijk Algemeen 27 mrt, 11:05