Midden-Oosterse zuivellunch op ERF-1 met Merijn Tol

30 juli 2019, 00:00 · leestijd 1 minuut Partnerbijdrages

Zaterdagmiddag 10 augustus organiseert ERF-1 samen met Merijn Tol, o.a. bekend van 24kitchen) en Merle Kraan Eventplanner een Midden-Oosters zuivelavontuur op ERF-1.

Merijn Tol is kookboekenschrijver en schrijft al ruim 10 jaar over de Arabische keuken (o.a. SOUQ, Onder de Mediterrane Zon). Ook kun je haar al jaren vinden in delicious. magazine met recepten en rubrieken, en schrijft ze elke week een column in de Amsterdamse krant Het Parool. Samen met Nadia Zerouali heeft ze een productlijn bij Albert Heijn met de lekkerste smaakmakers uit het Midden-Oosten, zoals za’atar, tahina, flatbread en oranjebloesemwater.

Ze kookt met grote regelmaat pop-up restaurants en was zo geïnspireerd door een delicious productie die ze maakte bij ERF-1 dat het idee ontstond om het boerenbedrijf, waar de melk wordt verwerkt tot boerderijzuivel en kaas, en het publiek op een bijzondere manier samen te brengen. Dit past precies bij de missie van Erf-1 Agro-diëtist Irene.

Door middel van een heerlijke lunch die helemaal draait om zuivel en boter. Want in het Midden-Oosten eet je zuivel dus alleen maar: hartig! Hopelijk met mooi weer, aan een mooie door Merle Kraan gedekte tafel, met onze voeten in het gras op de dijk!

Menu
Citroenza’atar limonade en melklimonade met oranjebloesem ERF1
Flatbread met za’atarboter ERF-1
Labneh (hartige hangop van ERF-1) salade met bramen, komkommer, getoast anijszaad, pistache en citroenolie *
Mini fattet: kikkererwten, aubergine, knoflookyoghurt ERF-1, tahina en knapperig brood, pijnboompitjes, granaatappel en peterselieolie
Kibbeh bi laban – gevulde kibbeballetjes (soort gehaktballetjes met rundvlees ERF-1 met bulghur) in een romige yoghurtsaus ERF-1 met munt en paprika
Freekeh met amandelen en gebakken uien, kaneel, rozen, kardemom
Met schaaltjes Midden-Oosterse rauwkost (takjes munt, peterselie, komkommer, tomaatjes, radijs, lenteui)
Carobmolasse cake met hangop ERF-1 met halva, pistache en carobmolasse

Wat: Midden- Oosters zuivelavontuur, uitgebreide lunch Wanneer: zaterdagmiddag 10 augustus Tijdstip: 13:00-16:00
Locatie: ERF-1 Mandjeswaardweg 6 Kampen
Prijs: € 30,- excl drankjes
Reserveren via irene@erf1.nl
fotocredits: Ernie Enkelaar

https://erf1.nl/event/midden-oosterse-zuivellunch-met-merijn-tol-10-augustus/

In memoriam Jan Wieten (1950 - 2024): 25 jaar gemeentebestuurder Algemeen 1 uur geleden

KAMPEN/OLDEMARKT - Burgemeester De Rouwe heeft voorafgaande aan het begin van de raadsvergadering van afgelopen donderdag de op 12 april overleden oud wethouder en raadslid Jan..

Uniek herdenkingsconcert van Phion in De Burgwal Algemeen 2 uur geleden

Een mens kent heel wat uiteenlopende momenten in zijn leven om op te reflecteren. We vieren de mooie momenten van ons bestaan en herdenken de verdrietige aangelegenheden.

Aanbiedingen en hapjes op 55-jarige warenmarkt van IJsselmuiden Partnerbijdrages 2 uur geleden

Er is vrijdag 26 april feest op de wekelijkse warenmarkt op het Markeresplein in IJsselmuiden. De markt viert dan haar 55-jarig bestaan. "Alle marktkooplui hebben een actie.

Voorzitter Theo Rietkerk van Go-Ahead noemde de handelswijze van Jubbega 'kwalijk'

KNVB fluit Jubbega terug: competitie dient uitgespeeld te worden Sport 4 uur geleden

REGIO - De KNVB steekt alsnog een stokje voor het uit de competitie halen van het eerste elftal van Jubbega. Aanvankelijk ging de bond akkoord met het voorstel van het bestuur va..

Zalk geef zich niet zomaar gewonnen in Lemele Sport 13 uur geleden

LEMELE - Zalk heeft zich zaterdag in het uitduel tegen koploper Lemele niet zomaar gewonnen gegeven. De thuisploeg won weliswaar met 4-2, maar Zalk voetbalde met name in de eerst..

Burgers gezocht die samen een boerderij op willen richten (3 foto's) 3 foto's instagram 22 uur geleden

KAMPEN - De eerste appelbomen voor Herenboeren Kampen zijn geplant. Er is nog geen definitieve plek bepaald, maar de deelnemers van dit burgerinitiatief kunnen niet wachten.

Orgelconcert in Bovenkerk Algemeen 23 uur geleden

KAMPEN - De jonge organist Gert van Hoef geeft op Koningsdag een concert in de Bovenkerk. Vanwege Koningsdag heeft hij een programma samengesteld dat niet alleen past bij deze da..

FNV huldigt jubilaris: 75 jaar lid Algemeen 23 uur geleden

KAMPEN - FNV Lokaal IJssellanden heeft op 16 april de heer F. v.d. Haar in het zonnetje gezet vanwege zijn 75-jarige lidmaatschap van de FNV.

Brunneper Oranje Vereniging houdt G-disco Algemeen gisteren

KAMPEN - De Brunneper Oranje Vereniging organiseert elk jaar de G-disco. Dit jaar is dat op donderdag 25 april. Het thema is Piraten. Iedereen vanaf 14 jaar met een beperking is..

Dit team werd afgelopen zaterdag 20 april algeheel kampioen van de C3 klasse libre van het district Zwolle E/O.

Kamper biljartclub gaat door met 2 teams naar de tussenronden van de competitie Sport Ingezonden gisteren

Het c1team libre van de K.B.C.1911 gaat op 25 mei naar Assen en het C3 team 2 gaat naar Hatum (SMR) ook op 25 mei.

Nieuwe jassen en T-shirts voor Oranje IJsselmuiden Algemeen gisteren

IJSSELMUIDEN - Al jaren was er de wens om de vrijetijdsjassen te vervangen voor de Show- en Drumfanfare. Met de nieuwe kledingsponsor William's fashion for men is deze wens in ve..

Oekraïense kinderen zoeken vakantiegezin in Overijssel Algemeen gisteren

REGIO - Al ruim 60 jaar organiseert Europa Kinderhulp reizen voor kwetsbare kinderen uit Europa. Zij verblijven dan enkele weken bij Nederlandse vakantiegezinnen.