Kamper oliebollenbakkers ruimen hun vet goed op
Algemeen(door Maarten van Gemert)
KAMPEN – Deze week rond Oud & Nieuw komt het gourmetten en oliebollen bakken tot een hoogtepunt. Om daar geen dieptepunt van te maken voor het riool, vraagt het waterschap het resterende bakvet niet door het toilet of de gootsteen te spoelen. Een rondje langs de grootste oliebollenbakker in Kampen laat zien dat zij de toiletten ontzien.
Vetten stollen als ze afkoelen en dat levert problemen op in de afvoer. Daarom verzoekt het waterschap vriendelijk doch dringend het vet van oliebollen en gourmetten apart in te leveren of in de vuilnisbak te gooien. Daarnaast is het, ter voorkoming van vetproblemen, belangrijk om vetresten met keukenpapier te verwijderen alvorens pannen of borden af te wassen.
Oliebollenvet
Gestolde vetten hechten vast aan de binnenkant van rioolbuizen en zorgen voor een plakkerige laag. Toiletpapier en andere afvalstoffen blijven daaraan kleven en daardoor ontstaan vetklonten. Het verwijderen hiervan kost veel tijd en is kostbaar. De kosten berekent het waterschap door in haar belastingtarieven.
Vet keukenpapier, waarmee keukengerei is gereinigd, is restafval, net als etensresten met vet. Overgebleven vet kan gebracht worden naar de milieustraat van Recycling Kampen aan de Oslokade, achter Haatland in het noorden van Kampen. Er zijn ook inleverpunten bij bijvoorbeeld de Albert Heijn aan de Lovinkstraat, de Jumbo aan het Hanzeplein en Hockeyclub Kampen.
Oliebollenbakkers
Door de hele gemeente heen zijn er initiatieven waarbij gebakken wordt voor een goed doel. Kinderboerderij Cantecleer bakte vorig jaar zo’n 1200 tot 1600 oliebollen en brengt het vetresidu naar een inleverpunt. Jeroen Franse bakt olie-, appel- en roombollen voor het Ronald McDonald Huis in Zwolle. Zijn record staat op 5000 oliebollen. Hij brengt zijn overgebleven vetten naar de milieustraat.
Bewoners van de Groenendael in IJsselmuiden bakken al jaren voor Stichting Hartekind. Vorig jaar bakten ze zo’n 3000 oliebollen. Zij laten hun vetresidu (gratis) ophalen door Vetservice Hajo die het op hun beurt verwerken in biodiesel.
Stichting Kontakt Kampen-Hongarije/Roemenië (KKR) maakt gebruik van de faciliteiten van de Open Hof, waar momenteel het kerkasiel plaats vindt. Daarom bakken zij dit jaar voor dat doel. Vorig jaar bakten ze zo’n 1300 oliebollen met een speciaal bakvet dat na zeven en koelen twee jaar meegaat.
Oliebollenresidu
Het waterschap ziet de laatste jaren een verbetering. Steeds meer mensen leveren frituurvet en -olie als residu van oliebollen bakken en gourmetten in op de goede plek. Toch doet het waterschap opnieuw de oproep omdat problemen door vet nog steeds voorkomen. Het waterschap hanteert de volgende drie P’s die thuis horen in het riool: poep, plas en papier. Deze drie P’s mogen wel door toilet en gootsteen als residu van oliebollen en gourmetten.
Jeroen Franse mag gebruik maken van de faciliteiten van wijkcentrum Reyersdam (foto: Maarten van Gemert)