Thérèse Boer start eigen wijnbar in hartje Zwolle: ‘Met Jonnie heel vaak over gehad’
AlgemeenZWOLLE - Aan de Samuel Hirschstraat 1 opent op woensdag 29 april wijnbar Wijn Boer haar deuren. De bar biedt een toegankelijke kennismaking met wijn, onder leiding van Thérèse en Isabelle Boer. Bar Senang sluit op 12 april om plaats te maken voor de nieuwe zaak.
Wijn Boer wil in Zwolle een plek bieden waar gasten zich thuis voelen en bijzondere wijnen kunnen ontdekken. In het pand waar nu nog Bar Senang is gevestigd, komt vanaf eind april een wijnbar met wijnen en een selectie kleine gerechten. Het concept is bedacht door Thérèse Boer, die haar jarenlange wijnkennis wil inzetten om bezoekers wegwijs te maken in de wereld van wijn.
“Wijn Boer is echt iets waar ik al heel lang van droom en waar ik het met Jonnie heel vaak over heb gehad. Een plek waar wijn centraal staat, waar gasten zich thuis voelen”, aldus Thérèse Boer.
Isabelle Boer wordt het gezicht van de zaak. Zij zal het gastheerschap op zich nemen. “Met Wijn Boer wil ik een plek creëren waar gasten zich welkom voelen, genieten van mooie wijnen en samen fijne momenten beleven”, zegt zij.
De gerechten worden verzorgd door het team van Brass Boer Thuis onder leiding van chef Noah Wynants. Alle ingrediënten zijn van Nederlandse oorsprong, met de nadruk op verfijnde, deelbare hapjes die aansluiten bij het wijnassortiment.
John van Weeghel
