Haal jij al het maximale uit je horeca terras?

Een horeca zaak met een terrasvergunning biedt volop mogelijkheden om op mooie zomerdagen een goede omzet te draaien. Veel mensen willen maar wat graag naar buiten als de zon schijnt. Na een middagje shoppen of een dagje op het strand is het goed toeven op het terras. ’s Morgens kun je gasten hebben voor een kop koffie en een lekker stuk appeltaart. Daarna volgt de lunch die wel tot 3 uur kan duren en naadloos overgaat in bezoekers die vroeg neerstrijken voor een drankje om vervolgens te blijven hangen voor een borrelplank en het diner. Zwoele zomeravonden zorgen ervoor dat je terras soms wel tot sluitingstijd vol zit. Alle reden dus om te zorgen voor gezelligheid en comfort op je buiten terrein.

Kies geschikt terrasmeubilair

Ga zorgvuldig te werk bij het kiezen van terrasmeubilair. Het moet robuust en duurzaam zijn, want meubilair dat buiten staat heeft nu eenmaal meer te verduren. Daarnaast moet je het gemakkelijk schoon kunnen maken. Stoelen die stapelbaar zijn maken het opruimen van het terras na sluitingstijd een stuk makkelijker. Datzelfde geldt voor een terrastafel opklapbaar, hoewel veel terras-eigenaren kiezen voor tafels die buiten kunnen blijven staan gedurende het seizoen. Als de stoelen er niet staan dan weten bezoekers dat je nog niet open bent en zullen ze vanzelf doorlopen. Zorg dat je terras altijd schoon is en ontdaan van groene aanslag want dat kan levensgevaarlijk glad worden als het nat wordt door de regen.

Kijk nog eens goed naar je menukaart

Als je al een tijdje dezelfde menukaart gebruikt dan is het de moeite waard om daar eens kritisch naar te kijken. Turf voor de grap eens gedurende een week welke gerechten worden besteld en hoe vaak dat gebeurt. Als er gerechten op de kaart staan die niet of nauwelijks worden gekozen, dan kun je die misschien vervangen door wat anders. Je hoeft er dan ook geen ingrediënten meer voor op voorraad te houden die misschien nu soms worden weggegooid omdat ze over datum zijn. Mensen houden soms van verandering. Maar schrap nooit je succesnummers van de kaart, want als jij in je lunchroom ineens die heerlijke omelet of uitsmijter niet meer op de kaart hebt, dan kost het vast en zeker klanten.

Een toegankelijk en comfortabel terras

Met topkwaliteit terras meubilair van Kaja Nederland ben je al een heel eind als het gaat om een aantrekkelijk terras. Je kunt dat nog verbeteren door te zorgen voor schaduwplekken met grote parasols. Niet iedereen wil in de zon zitten tenslotte. Zorg dat je terras goed toegankelijk is voor rolstoelgebruikers en mensen met een kinderwagen of rollator. Let er op dat er voldoende loopruimte is op het terras, niet alleen voor je gasten maar ook voor het bedienend personeel. Liever een paar tafeltjes minder en gasten die zich comfortabel voelen dan mensen die je terras voorbij lopen omdat ze niet hutjemutje willen zitten met andere gasten.

Dit artikel is een bijdrage van een externe partij en valt buiten de verantwoordelijkheid van de hoofdredactie van Brugmedia.